Witlof met gedroogde pruimen
lngredienten
• 4 struikjes witlof
• 12 gewelde pruimen
• 2 eetlepels pijnboompitten
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel gedroogde salie
• 1 eetlepel balsamicoazijn
• 1 theelepel tuinkruidenbouillonpoeder (pot)
• Peper
Bereiden
Witlof schoonmaken en struikjes in de lengte in 6 stukken snijden. De pruimen in vieren snijden. In droge wok de pijnboompitten roosteren , op een bord Iaten afkoelen. In de wok de olie verhitten. De witlofstukken op hoog vuur in ca. 2 minuten roerbakken. Salie en de pruimen toevoegen, goed omscheppen. Azijn en 2 eetlepels water in de wok schenken, bouillonpoeder erdoor roeren en nog ca. 2 minuten verwarmen. Witlof met peper op smaak brengen. Serveren bij wildbiefstukjes of gegrild vlees.
Recepten:
Perentaartje met yoghurt ijs en Cranberrysaus
Salade met Peer en Walnoot
Saffraankippetje met Rozijnen
Cake met dadels en Walnoten
|
 | |
Alle gegevens onder voorbehoud van typefouten
Van der Veen Noten. | |
