WIJNEN

Dit is het paradepaardje van de familie Desfontaine! Een geweldige karmijnrode wijn met een geur van bramen, frambozen, zoethout en fijne kruiden. In de mond heerlijk zachte tannines en een volle en nadrukkelijk aanwezige body.

Een sauvignon blanc uit Chili die vol zit met geuren van kruisbessen en tropisch fruit. Fris van smaak met fruit en een knisperige afdronk!

Angelical is gemaakt van de drie prestigieuze druiven Tempranillo, Syrah en Monastrell.  Vooral de Monastrell druif is zeer typisch voor de regio rond Valencia en geeft zeer mooie aroma’s.

De wijn heeft een krachtige en intense kleur van donderrode besjes. In de neus vinden we de geur van verse rode vruchten, bloemen, blauwe besjes en confituur. De rijping op Oost- Europese eik geeft de wijn een subtiele en speciale aantrekkelijke geur. De wijn is mooi geconcentreerd, heeft lekkere rijpe tannines en een lange, zachte, romige afdronk met een smaakmix van lekker rijp fruit en fijne toetsen van vanille (door de barrique).

Druiven:
Syrah 40%, Monastrell 30%, Tempranillo 30%

Houtrijping:
10 maanden Oost – Europese Eik (Hongarije)

Serveren bij:
Alle fijne kip- en vleesgerechten, steak, lam, gerechten met fijne sauzen.

Blanc d'Enguera is gemaakt van de lokale druivenvarieteit Verdil. De wijn is koud gefermenteeerd en gedeeltelijk gerijpt in Frans eiken. Dit maakt de smaak van de wijn compleet. Dit is dan ook een uitstekende wijn bij visgerechten, maar ook ideaal om in de zon te drinken met wat versgebrande Valenciaanse amandelen!

De Aligoté druif is de druif die in kleine hoeveelheden in de Bourgogne wordt geteeld. Dit in tegenstelling tot de veel meer voorkomende chardonnay. Hij geeft een zeer frisse, droge wijn met een geur van citroen en mineralen. De smaak is echter krachtig.
 

Een échte Bourgogne, gemaakt van de welbekende chardonnay druif. In de neus duidelijk een mengsel van diverse exotische vruchten. Een soepele en frisse wijn.

Een prachtige rode wijn gemaakt van de pinot noir druif. In de geur veel bramen, bosbessen en zwarte bessen. In de mond een evenwicht tussen volheid en frisheid met lichte tannines.

Een absolute topper! In de neus acaciabloemen en heerlijk fris, wit fruit. De smaak geeft subtiel de rijping op eikenhouten fusten weer met tonen van vanille. Deze Mercurey heeft een stevige en veelzijdige afdronk.

Een wijn met een heerlijke geur van rijp, rood fruit en kruiden. Een heerlijke volle smaak met zachte tannines. Met iedere slok neemt de smaak aan kracht toe.

Feestelijk! Deze Crémant de Bourgogne is een droge mousserende wijn gemaakt van chardonnay. De crémant wordt gemaakt volgens de 'methode traditionelle', d.w.z. op dezelfde wijze als Champagne. Een glas Crémant de Bourgogne doet hier dan ook absoluut niet voor onder!